Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva 2021 – Monzuno (BO)

Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva 2021 – Monzuno (BO)

“Incontri Informativi Tematici con Assaggio”

Sala “Ivo Teglia” Emil Banca, in via G. Bertini, 1 - Monzuno (BO)

Antonietta Mazzeo - Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini

L’appassionata ed entusiastica partecipazione, ai tre incontri formativi tematici con assaggio, “Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva”, tenutesi a Monzuno (BO), testimoniano non solo il successo dell’evento, ma sono l’evidente dimostrazione della cresciuta sensibilità degli Italiani a tavola, divenuti, “consumatori avveduti ed esigenti”, che privilegiano alimenti sani e qualitativamente migliori.

Gli incontri ci hanno aiutato a meglio comprendere le caratteristiche organolettiche dell’Olio Extravergine di Oliva, abbiamo imparato ad assaggiarlo e a riconoscere l’importanza della coltivazione, della raccolta e della lavorazione delle olive; abbiamo svelato i falsi miti che aleggiano intorno a questo elisir unico e irresistibile, che talvolta, ingiustamente, guidano i nostri acquisti. Conoscere questo prodotto significa sceglierlo e proteggerlo dagli agenti che ne minano l’integrità, tutelando la nostra alimentazione quotidiana, e garantendoci una migliore qualità di vita.

Un particolare ringraziamento ad Ermanno Manlio Pavesi, Vicesindaco e Assessore Cultura, Ambiente e Comunicazione Istituzionale del Comune di Monzuno, la cui passione per la cultura e il territorio, hanno permesso la realizzazione di questa iniziativa.